可在高温、酸性环境中保持稳定，可作为烘焙食品的涂抹和夹馅配料，与面包、泡芙、甜点等烘焙食品一同烘烤，在高温加热处理过程中营养流失少，并且能够提高烘焙食品的迷人口感，是绝佳的高蛋白营养酱料替代品。浓缩乳清蛋白应用到烘焙酱料里不仅仅增添了自然的奶香风味，强化烘焙产品的营养功能，也更符合当下烘焙趋势和消费者喜好。
随着人们对食品健康需求越来越高，许多食品厂商开始提高产品的蛋白质含量，功能性乳清蛋白也逐渐成为食品创新发展的新趋势。但很大一部分食品加工是需要经过高温加热，并且消费者对口感的要求也越来越高，这些需求对功能性乳清蛋白的热稳定性、溶解性和乳化性都提出了新要求。
为此，广州比灵配料 发挥全球健康配料销售和应用优势，甄选来自 英国 Volactive 浓缩乳清蛋白，为烘焙食品厂商带来乳化性和溶解性俱佳，兼顾顺滑口感的高品质浓缩乳清蛋白，赋能食品厂商创新发展。
天然更营养，丝滑更绵密
Volactive 浓缩乳清蛋白 奶香醇厚，蛋白质高达75%，生物效价高，并富含各种优良氨基酸，具有出色的溶解性，也易溶于高油脂含量食品美国 乳清蛋白粉 品牌，而且脂肪含量高，达到17-21%，乳化效果特别好，十分适合应用在各类涂抹、夹馅、蘸酱等烘焙酱料产品。
耐酸耐高温，营养有保障
Volactive 浓缩乳清蛋白 可在高温、酸性环境中保持稳定，可作为烘焙食品的涂抹和夹馅配料，与面包、泡芙、甜点等烘焙食品一同烘烤，在高温加热处理过程中营养流失少，并且能够提高烘焙食品的迷人口感，是绝佳的高蛋白营养酱料替代品。
结构更稳定，应用更广泛
Volactive 浓缩乳清蛋白 不仅风味纯净、奶香自然醇厚，而且具有较稳定的结构，可打发至柔滑流畅，易于涂抹、造型。除了在烘焙大放异彩外，Volactive 浓缩乳清蛋白 还广泛应用于汤类、即饮奶昔、冰淇淋、巧克力、水果冰沙、酸奶等产品。
2021年烘焙赛道创新频发，各大品牌不断通过升级原料来实现突破，赋予烘焙产品新机遇与灵感。浓缩乳清蛋白应用到烘焙酱料里不仅仅增添了自然的奶香风味，强化烘焙产品的营养功能，也更符合当下烘焙趋势和消费者喜好。
2022年，广州比灵配料还将继续推出更多高营养、多用途、高品质的进口食品配料解决方案，助力厂商开发出安全、美味、营养的爆款产品，为食品创新增添更多新活力！
广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发美国 乳清蛋白粉 品牌，助力品牌方燃爆市场收获成功。
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