咖啡

□本文以瑞幸咖啡为例研究财务造假与公司治理的关系。瑞幸咖啡从2019年第二季度即开始了系统的财务造假，如果公司的外部治理机制能够发挥监控作用可能更早发现并制止财务造假，但是由于早期投资机构、承销机构和会计师事务所等大量中介机构的经济利益与瑞幸咖啡上市及上市后的股价表现直接相关，最终使原本相互制约的外部治理机制失效。

星巴克那么贵，为什么还有人愿意去喝？对于中国网友提出的这种问题，很多外国人也是给出了自己的回答，问道“星巴克贵吗”，这一句话也是让很多网友觉得非常扎心了，都知道这星巴克是美国的咖啡品牌，星巴克的价位对于收入水平较高的外国人来说也就是非常便宜的了。

星巴克在中国为何价高仍受宠星巴克价高受宠背后，是本土餐饮企业的缺位。这也正是星巴克高价的底气所在。一位业内人士告诉记者，“星巴克其实卖的不是咖啡，而是一种生活方式、一种文化，一杯咖啡成本没多少钱，但就是愿意掏钱买星巴克，这是本土企业应该思考的。根据Euromonitor的市场调查数据，全球茶饮料市场一年有900亿美元的商机。对进入中国市场身价暴升的星巴克咖啡，网友怎么看？

新消费浪潮涌起之时，并没有将目光放在咖啡上，而是另一种饮品品类——奶茶，但伴随着喜茶被曝大规模裁员、奈雪的茶预计2021年亏损1.2月22日，天津狗不理成立了咖啡食品公司——高乐雅。据最新数据，截至2022年1月，瑞幸已开设6031家门店，超越星巴克（5557家）成为国内第一大连锁咖啡品牌。有业内人士指出，“90%叫精品咖啡店的，里面卖的咖啡都算不上精品，达不到精品的标准。

一些报纸和电视报道说，咖啡豆加牛奶、纸杯等一次性用品，成本总共不到5元，售价却为27元。75%的出米率计算，每公斤咖啡豆成本价格约14.对照此价格，云南咖啡收购报价预计不会超过每公斤15元。细看身边，售价远超过成本价的“商品”比比皆是。这家店成立于1999年，是星巴克在中国大陆的首家门店，一年的租金和人工成本超过700万元。

星巴克辨识度最高的产品从来不是咖啡或别的什么，而是标志性的纸杯。你喝下的每一杯咖啡，都是一个小小的温室效应产生机；你丢掉的每一只一次性纸杯，都在谋杀地球。与其说自带杯减价是星巴克官方推出的环保措施，它反倒更像都市传说。日地球日，星巴克才会推出自带杯免费享用一杯饮料的活动。去年，星巴克在英国的少数门店测试了聚乳酸涂层的纸杯。星巴克提供的一份报告解释了为什么他们没有普及新纸杯的使用：

星巴克在中国为何价高仍受宠星巴克价高受宠背后，是本土餐饮企业的缺位。这也正是星巴克高价的底气所在。一位业内人士告诉记者，“星巴克其实卖的不是咖啡，而是一种生活方式、一种文化，一杯咖啡成本没多少钱，但就是愿意掏钱买星巴克，这是本土企业应该思考的。根据Euromonitor的市场调查数据，全球茶饮料市场一年有900亿美元的商机。对进入中国市场身价暴升的星巴克咖啡，网友怎么看？

其实我们可以看到，餐饮、食品等多种消费品看起来都没有门槛，但是数一数二的品牌都非常挣钱，利润率不亚于高科技企业。中国会出现多个千亿级餐饮上市公司7万亿的市值，但我们上市的餐饮企业市值还不到5000亿，资本化率还是非常低的。中国餐饮品类比较多，不太容易出现万亿级的餐饮上市公司，但是，我们会出现可能很多个千亿级的餐饮上市公司，这是资本的机会，也是创业者的机会。