5月20日，国联水产在回答投资者提问时表示，今年公司将

    5月20日，国联水产在回答投资者提问时表示，今年公司将以客户需求为导向，做好市场洞察和产品设计，主动出击贴近一线餐饮企业，开展服务式营销，将国联打造为餐饮企业的水产类预制菜的中央厨房。

    国联同时表示，将对已有的预制菜品，如虾饺、虾滑、酸菜鱼等品类进行配方优化，持续增强产品竞争力，打造成口感优的系列化爆品；对新开发的定制类产品，不断挖掘潜力，将其转化为可复制、大批量、具有广泛销售适应性的产品，并协助产品在B、C端渠道之间的转化。

    作为公司食品转型的第一个重要着力点，预制菜在国联水产的收入结构中开始占据重要地位，公司回答投资者时表示，2020年预制菜品收入约为7.3亿元，这已占国联水产去年营收44.94亿元的16.2%。

    打开增长新通道

    国联水产充分利用上海和湛江两地的食品研发中心功能，利用公司现有产品优势，加强对虾类、鱼类、小龙虾等产品资源的研发力度，2020年实现新产品立项80余个，完成西班牙风情虾焗饭、咸蛋黄酥鱼皮、小龙虾鸡腿汉堡、小龙虾意面、双层薄脆披萨、橙香烤海鲈鱼柳等41款新产品上市并得到市场认可。年报显示，公司持续加强与大型连锁餐饮集团的市场拓展工作，从菜品定制、工业化推广及配送等综合服务能力方面着手提升。

    分析指出，从初加工到精加工，国联所需要付出的成本，除了高额的研发成本投入，还有赛道转变的时间成本。但是，从原有的赛道之余另辟新路，打开的却是全新的增长空间。对于市场而言，或将面临的是由传统的水产品初加工转向水产食品精深加工的赛道切换带来的估值逻辑改变。

    打造服务式营销核心竞争力

    为了推动预制菜业务的快速发展，国联水产积极整合浸淫水产行业逾二十年的研发、采购、品控和精深加工于一体的服务式营销能力，为餐饮重客、流通大客户提供从全球水产品食材采购、菜品研发、食品安全到工业化生产的综合解决方案。

    专家指出，预制菜ToB模式的核心逻辑是通过专业分工尽可能做到规模效应最大化和成本最低。而国联水产专注水产行业多年，对产品成本分析极其透彻，稳定的全产业链也可以保障产品的品质稳定性和盈利的可持续性。

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    首先在采购层面，公司在中国、南美洲、东南亚和中东等世界对虾及综合水产品的主要原料产地建设出比较完善的采购体系可以较好的满足下游客户短时间、多品类、复杂需求的稳定供应。

    作为中国最大的水产企业，国联始终将食品安全管理放在首位，率先在行业内推行“2211”电子化监管模式，拥有国家认可的CNAS实验室，通过了HACCP、BRC、BAP等高标准的国际认证，是全国仅有的两家同时获得BAP对虾及罗非鱼四星认证（种苗、饲料、养殖、加工）的企业之一，实现从养殖到餐桌的全程可追溯。

    股权优化与董事会改选

    为战略转型保驾护航

    除了服务式营销能力的打造，国联水产为食品转型在股权结构和企业管理上也做了重大调整。

    去年11月，公司与河南大张集团战略牵手，由此收获永辉超市之外的第二个战略股东，公司股权结构得到持续优化。由此，国联水产的产品可以进入更多三四线城市发展，拓宽了通路，还将提升品牌的认知度。由大张作为会长单位的保亭会是全国超市精英联盟会员组织，成立于2008年，以区域性商超连锁为主，会员57家，门店2000多家，覆盖全国22个省份，在品牌、产能布局和供应链上具有明显优势。公司由此可以挺进广袤的下沉腹地市场。

    去年12月底，公司披露进行董事会改组。改组后董事会呈年轻化趋势，70后，特别是80后担当重任；从产业链来看，涵盖了最前沿的研发领域与最贴近市场的采购与流通部门。从公司的发展重心来看，这都是与公司接下来的聚焦食品方向相关，新生力量进入董事层，将助力业务向新的方向发展。

    有券商分析指出，过去两年国联水产正逐渐完成由水产到食品的赛道切换，已在预制菜等领域取得一定的成效，且公司悉心打造的全球化采购能力，强大的食品质量管控能力，全渠道覆盖的营销能力以及一流的水产食品研发能力可以让公司食品转型之路行稳致远。这不难从中看到开辟的新赛道所孕育的新的增长机遇，看到其成长的空间与希望。

（编辑 李波）