最新研究发现，小脑管控食欲，是干饭与长肉的平衡器

管住嘴，迈长腿，才能有效地控制体重，实现健康目标。不过，这些道理大家都懂，只是，做不到。人们总是会被食欲所驱使，产生吃东西的冲动。按说，咱们人类的祖先，是靠采集和狩猎谋生的，应该会在进化过程中，培养出控制食欲的能力，毕竟，那是1种随时会挨饿的生活，想吃东西却吃不到，就干脆躺平，就会成为其他动物的食物。那么，食欲是被什么力量所掌控的呢？最新1期的《自然》杂志上，发表了宾夕法尼亚大学的科学家的论文，研究表明，控制食欲的关键部位，竟然在小脑。

在解读美国学者的最新研究发现之前，咱们先来回顾一下其他研究的重要结论。以往有关食欲控制的研究，主要集中在大脑。比如，2018年时，科学家发现，下丘脑底部的管状核区域，存在着分泌生长抑素的神经细胞，这个区域出现损伤，就会导致食欲下降。如果这个区域的神经细胞，被饥饿激素驱动，就会刺激食欲的产生。较早的研究还发现，大脑中的臂旁核区域，存在降钙素基因相关肽，CGRP，就像食欲的开关。肠道中的神经，通过向大脑发送信息，激活含有CGRP的神经元，从而产生食欲。如果肠道神经受损，这条信号通路就会受到影响，食欲就会被抑制。

科学家还发现，食欲的产生或变化，受到多种因素的影响。比如，2011年时，耶鲁大学的学者发现，香烟中的尼古丁，会附着在大脑中控制食欲的神经元细胞上，使这些细胞处于兴奋状态，发出吃饱的信号。戒烟初期，神经元不再被尼古丁绑架，食欲就会增强。因此，戒烟初期，部分人会出现体重的增加。

食欲变化的复杂性，还与疾病相关，典型的例子，是抑郁症，患者会出现意识和感受，以及奖赏回路相关的神经网络功能失调，食欲会增加或者减少。经过功能核磁共振成像技术研究发现，食欲增强的抑郁症患者，大脑的岛叶前部、腹侧纹状体、苍白球、壳核等奖赏环路的激活增强。食欲减退的抑郁症患者，岛叶中部的活动降低。

宾夕法尼亚大学的科学家，在此次研究中，首先对普瑞德威利综合征PWS患者，进行观察。这种特殊的疾病，会使患者从童年时间起，产生不间断的饥饿感，并且因过度进食，导致肥胖和糖尿病。科学家使用功能磁共振成像技术，跟踪PWS患者和正常人，在禁食及吃东西后，对不同信号的大脑反应。结果表明，小脑深部核团对食物信号的反应，存在显著差异，并且引起进食量增加。

随后的研究发现，进食或食物消化后，小鼠的外侧小脑深部核团区域会被激活，而且，只有这些区域的神经元被激活后，才会影响小鼠的进食情况，这个区域的神经被抑制，小鼠的摄食量就会增多。研究结果还表明，外侧小脑深部核团被激活后，会通过多巴胺的释放水平，影响进食的奖赏价值。

此次的研究结论表明，小脑是抑制食欲的关键部位，是干饭与长肉的平衡器。吃东西之后，来自肠道的信号，会激活外侧小脑深部核团的谷氨酸能神经元，这些神经元的活动，会提高多巴胺的释放水平，降低因进食引起的短暂而强烈的刺激峰值，弱化吃东西带来的愉快感觉，从而减少进食量。研究结果表明，食欲的调节是非常精细的生理过程，管住嘴，就是狠斗吃字一闪念，需要用强大的意志力，和自己的脑袋叫板，让多巴胺按照自己的真实想法释放，才能掌控食欲。如果食欲产生的时候，就顺从食欲，养成习惯，脑袋就更不听自己的指挥，食欲就会失控。真难，但是，为了健康又必须这样做。或许，某1天，科学家发明了神经元调控装置，咱们才能像拿着遥控器摆弄电视机那样，让食欲真正地处于自己的把握之中吧。

爱谁，就把健康传给谁。

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