海上漂了20多天也不腐烂，进口车厘子是加了防腐剂吗？答案很简单

春节的脚步越来越近了，作为“水果中的颜值担当”，车厘子必须在果盘C位。

前几年车厘子的价格高不可攀，但最近车厘子的价格却非常美丽，甚至许多生鲜平台价格都是20几块钱。据悉，我国大多数的车厘子都是从智利进口的，智利天气状况良好，最近车厘子丰收，预计未来将有50多万吨车厘子从智利进入我国，随着冷链物流运输的成熟，车厘子运输成本也有大幅度降低。

可不少网友也提出疑问，漂洋过海的车厘子到自己手上依然那么新鲜，这是不是有什么猫腻？

一、漂洋过海的车厘子，都加了防腐剂吗？

我国进口的车厘子一般是通过空运或者海运的方式空运，成本太高，但时间相对较短，三到五天就可以到。海运则要23天左右。商家为了减少运输成本，一般都会选择海运，可是海运时间太长，这如何保鲜？

车厘子的运输过程是需要进行多个步骤处理的，首先为了保证车厘子新鲜并且安全到达国内市场。车厘子采摘之后，商家对车厘子进行预冷处理，让车厘子的温度在短时间降到四至六度。当车厘子进入采收季节时，田间的温度一般是二十几度的样子，如果不经过预冷处理就直接上市销售，那在货架上只能维持五到七天的时间。

为了增加它们的保鲜期还需要使用气调包装的方法，通过增加氮气的浓度、降低氧气的浓度来延长保鲜期，同时在整个运输过程中温度都保持在－1℃~0℃之间。

通过这些运输处理车厘子的保鲜期有时候可以达到五十天以上，但一般到国内后就会很快销售完。

目前全球疫情紧张，平时进口的食物都会严格检验更何况是现在这种特殊时期，防腐剂这就更不可能出现了，防腐剂需要通过浸泡，口感和外观难免会有影响，因此市面上的车厘子几乎都是新鲜的，只要正规渠道购买，都可以放心的。

紧接着小九要为大家解答一个“历史遗留问题”：车厘子和樱桃长得很像，它们是同一种水果吗？

二、车厘子和樱桃到底有何不同？

车厘子和樱桃是不同的品种，车厘子的颜色是暗红色的，而且口感相对樱桃会比较硬，果肉会更多，汁水丰富，而樱桃是红色的，会比较小皮也比较薄。吃进嘴里有一点点微酸。它们的生长习性不同。车厘子原产地是美国，一般在每年的六月中旬到八月中旬成熟，是季节性的一种水果，樱桃抗旱能力比较弱，一般是每年五月份的时候成熟。

无论是樱桃还是车厘子，它们的维生素C含量都是非常高的，经常吃可以辅助抗氧化，改善皮肤状态，其中樱桃含有褪黑素对睡眠有一定的帮助，此外它的铁含量也高，对改善贫血、增强体质都有好处。

不过樱桃虽好，也不能一次性吃太多。

三、樱桃好吃，不能贪嘴

樱桃维生素含量高、糖分也比较高，中医认为这是一种温热的食物，因此吃樱桃也要看自己的具体情况。

樱桃是温热的食物且糖分较高，吃多了肯定上火，建议一天吃十颗就好，另外胃酸分泌过多、口腔溃疡、咳嗽、痔疮的人都不建议吃，同时中医也不建议孩子吃太多樱桃，吃多了容易出现热病。

参考资料：

网传海运进口车厘子添加防腐剂，是真的吗？，食行，2020-12-31

蒋家�O.“洋”车厘子与“土”樱桃[J].大众医学，2010：41-41.

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