世卫组织公布“一级致癌物”，很多人尚不清楚，提醒大家尽量少用

提到癌症，很多人都会“谈癌色变”。因为癌症不仅对人体的伤害非常的大，而且因为能够复发，转移，所以很难被治愈。

产生癌症的原因有很多。有物理原因如X射线，辐射等;有病毒原因如乙型肝炎病毒等;还有的则是来源于化学原因如亚硝酸盐，黄曲霉毒素等。

国际癌症研究机构(IARC)，隶属于世卫组织，曾公布了致癌物的分类。我们经常会听到电视上说某某某是“一级致癌物”，但实际上，这是媒体表达有误。这里的一级实际上应该是1类。目前，致癌物被分为了5类。分别为1类致癌物，2A类致癌物，2B类致癌物，3类致癌物和4类致癌物。像辐射就属于2B类致癌物，意思是可能性较低的致癌物。而黄曲霉素被分为1类致癌物，意思是明确有致癌作用的物质。这种知识致癌物的分类，并不代表着就是致癌的强度。一样物质致癌的程度和你摄入致癌物的次数和剂量有关。

所以，针对世卫组织所公布的致癌物，一定要提醒大家尽量少用。那我们常见的1类致癌物包括哪些呢?

黄曲霉素：这种毒素是一种剧毒物质，在进入人体后，很容易就会破坏人体的肝脏组织，严重的还会引发肝癌。这个名字大家听了可能会觉得非常的陌生，但是实际上，它就存在于我们的身边。在我们平时经常会吃的大米，花生，玉米等粮油产品中，都会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素在这些食物中几乎都会存在，但人们为了不被饿死，也只能吃下这些食物。

那有的人就会感到非常的恐慌，这样每天吃饭不久等于是慢性自杀吗?不，实际上这些食物中虽然都含有黄曲霉毒素，但是在进入市场前，已经经过了国家的检测。这些食物中所含的黄曲霉毒素已经微乎其微，基本上对人体没有什么危害了。