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赴美就医 植物性膳食能预防癌症危险

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数项实验研究了水果和蔬菜摄入，与癌症危险性之间的关系，包括摄入富含水果、蔬菜和多种全麦及谷类的植物性膳食。赴美就医服务机构爱诺美康了解到，其中大多数研究结果显示，植物性膳食对多个部位癌症的危险性，有明显的预防作用。

赴美就医服务机构爱诺美康了解到，水果和蔬菜不仅含有各种维生素、矿物质、纤维素及植物化学物，而且它们含有的能量和脂肪，比大多数其他食物更低。赴美就医服务机构爱诺美康了解到，每餐均应包括不同种类的非淀粉类水果和蔬菜，目标是每天摄入至少5份（或至少400〜600g）水果和蔬菜。

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此外，赴美就医领域认为应重点摄入，可提供膳食纤维、B族维生素及一系列植物化学物的全麦面包、谷类和意大利面食；尽可能少地摄入高能量密度食物，和含糖饮料，这项建议对总体预防体重增加及肥胖，非常重要。赴美就医服务机构爱诺美康了解到，富含加工食品的饮食，通常含有较高的脂肪和精制糖，这只是增加了额外的能量，而无法提供足够的维生素、矿物质和具有生物活性的植物化学物质。

赴美就医服务机构爱诺美康了解到，虽然仍未确定，膳食脂肪含量作为一个独立因素，在人类癌症危险性中的明确作用，但高脂尤其是饱和脂肪膳食，与心血管疾病之间的关系已经非常明确。含糖食品的消费显著增加，目前已经占总能量消费的15%，这主要是由于含糖饮料，尤其是苏打水的消费日益增加。赴美就医服务机构爱诺美康了解到，含糖饮料与青少年及成年人的超重，和肥胖的危险性增加密切相关，因此应尽可能少摄入碳酸饮料。

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