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视频｜免费领取！“食物银行”现身东莞传递爱心

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视频｜免费领取！“食物银行”现身东莞传递爱心

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免费领取！“食物银行”现身东莞传递爱心

原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫……5月14日上午，南城海雅肯德基“食物银行勤俭节约自取站”正式设立。在东莞市商务局、东莞市市场监督管理局、东莞市慈善会的大力支持下推出的这种“食物银行”，可充分发挥了行业及餐厅渠道资源，为有需要的市民提供帮助。

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据了解，“食物银行”是欧美先行发展起来的公益模式，其本质是为了解决食品浪费问题，将无法充分消费掉的食物妥善收集，尽可能地再次分配给有需要的人。而对于餐饮业来说，缓解食品浪费问题一直是挑战，在肯德基餐厅，即使是充分利用了大数据计算等方式，对各个环节进行科学管理，但受限于天气、客流等因素，部分餐厅仍会有少量的未售出食物。

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为了让每一份食物都能物尽其用，肯德基创新节约模式，在部分餐厅试点引入了新颖的“食物银行”。将每日节余的食物储存在冰柜，免费分享给有需要的市民朋友，践行“光盘行动”。据悉，肯德基食物银行的余量食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主。

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南方+在现场看到，“食物银行”采用冷冻的形式存放，温度在零下22至零下18度之间，以确保食品安全。为了方便市民了解食物信息，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等。冰柜上还有温馨提示，食品需要加热至75度才可食用，而且只能当天食用。

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“有时候忙起来没时间吃饭，有了这种‘食物银行’，可以迅速充饥，补充能量。”在海雅百货上班的一位市民表示，这种节约方式很新颖，既帮助了有需要的人，也提醒着自己要注意减少食物浪费。

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现场工作人员介绍，从2020年下半年起，肯德基“食物银行勤俭节约自取站”已经陆续在广州、深圳、佛山、福州、南京等地设立。目前东莞南城海雅肯德基、东泰肯德基、星城肯德基三家店推出了“食物银行”。

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【撰文】李玲 戴双城

【摄影/视频】李玲

【作者】 李玲 戴双城

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

该文章来自网络，侵删

原创文章，作者：出国就医，如若转载，请注明出处：https://baike.d1.net.cn/1297350.html

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